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Browsing by Subject Cerveja

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28-Mar-2023Atividade biológica do feijão guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp.) e sua possibilidade de utilização como método suplementivo do mosto cervejeiroLima, Felicson Leonardo OliveiraCarvalho, Giovani Brandão Mafra deMestrado Acadêmico em BiotecnologiaDissertação
16-Nov-2019Estudo da elaboração de uma “cerveja” ale em mosto de alta densidade utilizando mel do semiárido baiano como adjunto do malteSantana Junior, Jose Francisco Teles deCarvalho, Giovani Brandão Mafra deMestrado Acadêmico em BiotecnologiaDissertação
20-Jan-2018Estudo da produção de cerveja Lager com mosto de alta densidade utilizando o óleo de coco como suplementoSilva, Milenna SantosCarvalho, Giovani Brandão Mafra deMestrado Acadêmico em Ciências FarmacêuticasDissertação
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