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17-Feb-2022Modelagem matemática para a otimização da cinética do crescimento de leveduras e produção de enzimas e bioetanolPeixoto, Abraão BritoMartinez, Ernesto AcostaDoutorado Acadêmico em BiotecnologiaTese
16-Nov-2019Estudo da elaboração de uma “cerveja” ale em mosto de alta densidade utilizando mel do semiárido baiano como adjunto do malteSantana Junior, Jose Francisco Teles deCarvalho, Giovani Brandão Mafra deMestrado Acadêmico em BiotecnologiaDissertação
28-Aug-2009Caracterização genética de linhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de fermentações espontâneas de cachaças de alambique da BahiaSilva, Alice Ferreira daUetanabaro, Ana Paula TrovattiMestrado Acadêmico em BiotecnologiaDissertação
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