1. TEDE

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6-Jul-2015CAMILA MUNIQUE PAULA BALTAR SILVA DE PONZZES - Tese.pdf.jpgLinhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de uvas do Vale do São Francisco como produtoras de vinhosGomes, Camila Munique Paula Baltar Silva de PonzzesRosa, Carlos AugustoDoutorado Acadêmico em BiotecnologiaTese
27-Mar-2024CAROLINE CERQUEIRA ARAUJO MAGALHÃES - Tese.pdf.jpgProdução de kombucha utilizando maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata Mast.)Magalhães, Caroline Cerqueira AraújoCarvalho, Giovani Brandão Mafra deDoutorado Acadêmico em BiotecnologiaTese
25-Fev-2025Hevelynn_Franco_Martins_Tese.pdf.jpgProdução de Kombucha utilizando distintos tipos de açúcares e chás: caracterização molecular da microbiota e avaliação físico-química do processo fermentativoMartins, Hevelynn FrancoMartinez, Ernesto AcostaDoutorado Acadêmico em BiotecnologiaTese
17-Fev-2022PEIXOTO, ABRAAO_BRITO - Tese.pdf.jpgModelagem matemática para a otimização da cinética do crescimento de leveduras e produção de enzimas e bioetanolPeixoto, Abraão BritoMartinez, Ernesto AcostaDoutorado Acadêmico em BiotecnologiaTese
16-Nov-2019DISSERTAÇÃO_MESTRADO_JOSE_FRANCISCO_TELES_DE_SANTANA_JUNIOR.pdf.jpgEstudo da elaboração de uma “cerveja” ale em mosto de alta densidade utilizando mel do semiárido baiano como adjunto do malteSantana Junior, Jose Francisco Teles deCarvalho, Giovani Brandão Mafra deMestrado Acadêmico em BiotecnologiaDissertação
28-Ago-2009Alice Ferreira da Silva - Dissertação.pdf.jpgCaracterização genética de linhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de fermentações espontâneas de cachaças de alambique da BahiaSilva, Alice Ferreira daUetanabaro, Ana Paula TrovattiMestrado Acadêmico em BiotecnologiaDissertação
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