Browsing by Subject Pepper fermentation
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 12-May-2017 | Fermentação lática da pimenta de cheiro (Capsicum chinense) para produção de picles probiótico | Souza, Karoline Lobo de | Carvalho, Giovani Brandão Mafra de | Mestrado Acadêmico em Ciências Farmacêuticas | Dissertação |