Navegando por Assunto Sabor
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23-Fev-2010 |  | Melhoria do aroma de chocolate, por tratamento enzimático, em amêndoas de cacau de baixa qualidade | Oliveira, Hilana Salete Silva | Neto, Aristóteles Góes | Mestrado Acadêmico em Biotecnologia | Dissertação |