@MASTERSTHESIS{ 2011:1430351309,
 	title = {Caracterização de cultivares de bananeira em sistema de cultivo convencional e orgânico},
 	year = {2011},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/1050",
 	abstract = "A demanda por alimentos orgânicos cresce em todo o mundo, em virtude da procura por alimentos mais saudáveis, ecologicamente corretos e de maior rentabilidade, contudo, não há na literatura informações seguras que justifiquem a produção da banana no sistema orgânico. Baseado nisso, o objetivo deste trabalho foi comparar caracteres agronômicos e físico-químicos de cultivares de bananeiras em manejo convencional e orgânico. Para isso, foram comparadas as cultivares Caipira (AAA), Maravilha (AAAB), Pacovan Ken (AAAB), Prata Anã (AAB), Thap Maeo (AAB) e Tropical (AAAB) em cultivo convencional e orgânico. O manejo convencional constou de adubação química, sem utilização de defensivos agrícolas. O manejo orgânico constou da utilização de adubos naturais (torta de mamona e cinza de madeira) e cobertura viva. Foram avaliados os caracteres agronômicos: altura de planta, diâmetro do pseudocaule, número de folhas vivas no florescimento e colheita, precocidade, presença de sigatoka-amarela, peso total do cacho, peso das pencas, número de frutos por cacho, comprimento e diâmetro médio do fruto, peso de frutos com e sem casca, diâmetro e comprimento do fruto maduro, peso da penca, número de frutos por penca e espessura da casca; e os físico-químicos: sólidos solúveis totais, acidez total titulável, relação acidez total por sólidos solúveis totais, pH, umidade e açúcares solúveis (redutores, não-redutores e totais). A análise de variância e os testes de média empregados mostram diferenças para características agronômicas e físico-químicas entre os sistemas de cultivo e entre as cultivares dentro de cada sistema. O sistema de cultivo orgânico promoveu incrementos na altura das plantas, número de folhas vivas no florescimento e no comprimento e diâmetro dos frutos. Em relação aos parâmetros físico-químicos de frutos verificou-se que o sistema de cultivo afetou a umidade e os teores de açúcares não-redutores e sólidos solúveis totais. Todas as cultivares apresentaram diferenças significativas dentro de cada sistema de cultivo para os parâmetros analisados.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado Acadêmico em Recursos Genéticos Vegetais},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS}
}