@MASTERSTHESIS{ 2010:1906667060,
 	title = {Produ??o, caracteriza??o, aplica??o e determina??o estrutural de Celulase de Moniliophthora perniciosa},
 	year = {2010},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/1193",
 	abstract = "As celulases s?o enzimas degradadoras da parede celular vegetal e podem ser produzidas por diversos microrganismos, sendo os fungos filamentosos os principais produtores. Essas enzimas est?o diretamente envolvidas na degrada??o da parede celular vegetal, o que permite a invas?o de microrganismos patog?nicos na planta, al?m de sua vasta aplica??o em diversos segmentos industriais como a ind?stria aliment?cia e de biocombust?veis. Neste contexto, o presente trabalho objetivou produzir, caracterizar, aplicar e determinar a estrutura tridimensional de celulase de Moniliophthora perniciosa, o fungo causador da vassoura-de-bruxa. Os resultados mostraram que as melhores condi??es para a sua produ??o, em meio submerso, foi utilizando 7g.L-1 de extrato de levedura em 19 dias de incuba??o. O pH e temperatura ?timos de atividade m?xima de celulase foram 7,2 e 47?C, respectivamente. Quanto ? termoestabilidade, a enzima se manteve est?vel a 60?C ap?s 30 minutos de incuba??o. Os estudos dos efeitos de sais na atividade enzim?tica demonstraram que o cloreto de pot?ssio e brometo de pot?ssio s?o bons ativadores da enzima. Os estudos cin?ticos mostraram um Km e Vmax de 0,03732 mg/mL com rela??o ao substrato CMC e 27,47 ?moles/mg/min, respectivamente. A sequ?ncia de celulase de M. perniciosa foi obtida a partir de banco de dados do Projeto Genoma/Proteoma do M. perniciosa com 2193 pares de bases e 731 amino?cidos, utilizando-a para a constru??o do modelo tridimensional por modelagem comparativa. Ap?s simula??es de din?mica molecular o modelo apresentou um in?cio de simula??o est?vel entre 2,00 e 2,36 nonossegundos. O complexo celulol?tico obtido de M. peniciosa, foi eficiente na hidr?lise do baga?o-de-cana de a??car e na redu??o da viscosidade do suco de caju.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado Acad?mico em Biotecnologia},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CI?NCIAS BIOL?GICAS}
}