@MASTERSTHESIS{ 2014:850557455,
 	title = {Obten??o, caracteriza??o e atividade antitumoral in vitro de bromelina de diferentes partes de abacaxizeiros},
 	year = {2014},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/125",
 	abstract = "A bromelina ? um complexo enzim?tico de grande import?ncia terap?utica, atribu?da tanto ? sua atividade proteol?tica, como aos componentes n?o proteol?ticos contidos no extrato. Dessa forma, a enzima foi extra?da de diferentes partes de Ananas comosus var comosus, a partir de dois abacaxizeiros com identifica??es distintas: BGA 771 e BGA 772. Foram investigadas as atividades proteol?tica e espec?fica da bromelina de cada parte (caule, coroa, casca, polpa e folha), bem como suas caracter?sticas cin?ticas atrav?s da medida da temperatura e do pH ?timos, investigando-se, por fim, o seu efeito in vitro sobre c?lulas tumorais de melanoma murino B16F10. No BGA 771, a maior atividade proteol?tica foi encontrada no caule (81,10 ?g/mL/min), enquanto a maior atividade espec?fica foi encontrada na polpa e na casca (1983,44 e 1822,33 UA/mg de bromelina, respectivamente). De um modo geral, a temperatura ?tima variou entre as partes de 50 a 80 ?C e o pH ?timo entre 6 e 8. A bromelina de todas as partes foi eficaz em inibir a prolifera??o das c?lulas de melanoma B16F10 ap?s 48 horas em mais de 50%, sendo a da coroa a mais significativa, com 72,86% de inibi??o, tendo sido observada uma atividade tempo-dependente. No BGA 772, as maiores atividade foram encontradas na polpa (35,58 ?g/mL/min e 1446,60 UA/mg de bromelina). A temperatura ?tima nos extratos variou entre 40 e 90?C, enquanto o pH 6 foi o melhor para todas as partes, exceto para a folha que teve dois pontos ?timos: 6 e 8. Somente a bromelina da casca foi capaz de inibir a prolifera??o do melanoma B16F10, sendo de 66,37% ap?s 48 horas de contato, tendo sido observada uma atividade dose-dependente.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado Acad?mico em Recursos Gen?ticos Vegetais},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CI?NCIAS BIOL?GICAS}
}