@MASTERSTHESIS{ 2017:1855610639,
 	title = {Atividade antifúngica de cepas de bactérias láticas e extratos de abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril) sobre Fusarium guttiforme Nirenberg & O’Donnell},
 	year = {2017},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/502",
 	abstract = "O abacaxi é uma fruta tropical de grande valor comercial, sendo o Brasil o se-gundo maior produtor no mundo. A variedade mais produzida no país é a Pérola, seguida pela Smooth Cayenne, ambas possuem alto grau de suscetibilidade à fusa-riose ou gomose do abacaxi, causada pelo fungo Fusarium guttiforme. Esta doença, uma vez instalada, pode reduzir em até 80% a produção dos cultivares. As bactérias láticas (BAL), devido as suas características metabólicas possuem potencial de inibir o crescimento bacteriano e fúngico, bem como neutralizar toxinas produzidas por algunsmicro-organismos. Este trabalho teve como objetivodeterminar através de tes-tes “in vitro” o efeito inibitório de bactérias lácticas sobre o agente etiológico da fusa-riose do abacaxi.Foram realizados ensaios qualitativo e quantitativode inibição mi-crobiana, confrontando cepas de bactérias láticas e extrato bruto do abacaxifrente aisolados de F.guttiforme. Determinarse há micotoxina nos extratos fúngicos destes isolados. Constatou-se efeito inibitório do Lactobacillus plantarum Abx3 e Lactobacillus paracaseisubsp.paracasei Abx5.2 sobre os isolados de F. guttiforme. O mesmo não aconteceu com o extrato bruto de abacaxi, e não foi detectada a produção de micotoxina nos extratos dos isolados fúngicos. Os resultados preliminares deste trabalho apontamque as bactérias láticas apresentam potencial de serem utilizadas em formulações de produto de biocontrolede F. guttiforme.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado Acadêmico em Recursos Genéticos Vegetais},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS}
}